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Carte
La carte change tous les 4 mois pour s’adapter aux saisons.
A chaque carte, un processus collaboratif est mis en place, afin d’élaborer en équipe les recettes. La carte propose en moyenne 5 entrées, 2 poissons, 5 viandes 3/5 salades, les desserts et une carte pizza.
Chaque jour, le chef propose deux plats du jour différents et un menu du marché à 15,5 €
Cette offre permet de proposer un véritable renouvellement pour les clients habitués qui viennent régulièrement… Une volonté de travailler des produits adaptés aux saisons avec des fournisseurs de la région et des filières courtes.
La carte s’adapte également aux événements de l’établissement dans des soirées thématiques :
FORMULES MIDI |
|
| PLAT DU JOUR | 10,90€ |
| FORMULE DUO | 13,50€ |
| Entrée du jour ou plat du jour + dessert du jour ou café plus* | |
| FORMULE TRIO | 15,50€ |
| Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour ou café plus* | |
*Café plus = mini café gourmand
MENU ENFANT |
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| Servi jusqu’à 8 ans | 9,50€ |
| Une boisson | |
| Sirop à l’eau, diabolo, Coca-Cola, Fuze Tea, jus de fruits | |
| PLAT | |
| Mini burger (steak haché,cheddar, frites, salade) | |
| ou | |
| Pizza bambino (sauce tomate, mozzarella, jambon) | |
| DESSERT | |
| Fromage blanc coulis de fruits rouges ou Brownie ou glace enfant | |
POUR COMMENCER seul ou à plusieurs |
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|---|---|---|
| ASSIETTE DE TAPENADES | 7,50€ | |
| Tapenade d’olives vertes, purée de tomates séchées, caviar d’aubergine | ||
| GUILLOTINE APERO ET SON SAUCISSON | 7.00€ | |
| PLANCHE DE CHARCUTERIE | 13,80€ | |
| Assortiment de charcuteries | ||
| TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON | 12.50€ | |
| Chutney de figues | ||
| FLAMMEKUECHE STRASBOURGEOISE | 9,50€ | |
| Crème, oignons, lardons | ||
| FLAMMEKUECHE CATALANE | 9,50€ | |
| Tomate, poivrons, chorizo | ||
LES SALADES XL |
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|---|---|---|
| ITALIENNE | 13,80€ | |
| Salade mélangée, tomates, mozzarella, poivrons marinés, tomates séchées, olives, jambon Serrano, gressini | ||
| CHÈVRE MIEL | 12,50€ | |
| Salade mélangée, tomates, toasts de fromage de chèvre, légumes marinés, miel | ||
| NORD-SUD | 14,30€ | |
| Salade mélangée, tomates, saumon fumé maison, mozzarella, concombre, toasts de tzaziki, olives noires, œuf poché | ||
| LYONNAISE | 13,80€ | |
| Salade mélangée, tomates, lardons, œuf, croûtons | ||
LES TARTARES |
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|---|---|---|
|
Servis avec des pommes frites fraîches maison, salade mélangée, tomates |
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| TARTARE DE BŒUF AUX COUTEAUX, Classique ou César 180g | 15,80€ | |
| Assaisonné selon l’humeur du chef. | ||
| TARTARE DE BŒUF A L’ITALIENNE AUX COUTEAUX 180g | 15,80€ | |
| Tomates séchées, basilic, parmesan, olives | ||
| TARTARE DE SAUMON DE RETOUR DE VOYAGE 180g | 15,80€ | |
| Citron vert, sauce soja, gingembre, oignons cébettes, graines de sésame, coriandre, huile d’olive. | ||
LES BURGERS |
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|---|---|---|
|
Servis avec des pommes frites fraîches maison, salade mélangée, tomates, oignons rouges, cornichons pickles et une sauce au choix. Le pain est de fabrication maison. |
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| Simple steak | Double steak | |
| L’ANGELY’S | 14,80€ | 17,90€ |
| Bœuf haché façon boucher 150g, oignons rissolés, poitrine de lard fumée, bleu de Gex | ||
| LE RIOJA | 14,80€ | 17,90€ |
| Bœuf haché façon boucher 150g, compotée de tomates au basilic et pignons de pin, provola et chorizo | ||
| LE CLASSIQUE | 14,80€ | 17,90€ |
| Bœuf haché façon boucher 150g, galette de pommes de terre, cheddar, poitrine de lard fumée | ||
| LE BAHAMAS | 14,80€ | 17,90€ |
| Dos de colin au curcuma, compotée de tomates, oignons cébettes, cheddar | ||
| LE PÉRIGOURDIN | 19,90€ | 23,70€ |
| Bœuf haché façon boucher 150g, compotée de figues, foie gras, jambon blanc truffé | ||
| Sauce au choix : Caramel de bière /Barbecue / Échalote / Poivre vert / Saint-Marcellin / Béarnaise | ||
| MENU GRENOUILLES (Le soir uniquement) | |||
|---|---|---|---|
| Moules farcies | |||
| ou | |||
| Oeuf en meurette | |||
| ou | |||
| Foie gras de canard maison, chutney de figues (+3€) | |||
| *** | |||
| Grenouilles comme en Dombes | |||
| Gratin dauphinois | |||
| *** | |||
| Dessert au choix | |||
| 27 € |
| MENU ANGELY’S | |||
|---|---|---|---|
| Gravlax de saumon, crème à l’aneth | |||
| ou | |||
| Ballottine de canard maison | |||
| ou | |||
| Foie gras de canard maison, chutney de figues (+3€) | |||
| *** | |||
| Fondant de veau aux épices douces | |||
| Purée de patates douces, légumes compotés au curcuma | |||
| ou | |||
| Filet de sandre au Vin Jaune | |||
| Gratin dauphinois, poêlée de légumes | |||
| *** | |||
| Dessert au choix | |||
| 31€ |
LES PIZZAS |
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|---|---|---|---|
| MARGHERITA | 9,80€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, persil. | |||
| JAMBON | 11,80€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, chiffonnade de jambon blanc, olives. | |||
| CHAMPIGNONS | 10,80€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives. | |||
| NAPOLITAINE | 11,80€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives. | |||
| CHEF | 12,80€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives. | |||
| ANDALOUSE | 12,80€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, olives. | |||
| 4 SAISONS | 13,50€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, oignons, poivrons marinés, champignons, aubergine grillée, artichaut. | |||
| POULET PESTO | 13,50€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, poulet mariné au pesto, olives. | |||
| MIAMI | 13,50€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, poulet, crevettes, ananas. | |||
| GAMBAS | 17,80€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, gambas, mozzarella fraîche, citron, basilic | |||
| SAN DANIELE | 14,20€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme. | |||
| CANUTS | 14,20€ | ||
| Sauce tomate, mozarella, copeaux de jambon cru, roquette, cervelle de canut, ciboulette. | |||
| TRUFFADE | 14,20€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc truffé. | |||
| 4 FROMAGES | 13,50€ | ||
| Crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, provolone fumé. | |||
| SAVOYARDE | 13,50€ | ||
| Crème, oignons, lardons, champignons, reblochon. | |||
| BAB’S | 12,80€ | ||
| Crème, mozzarella, oignons, thon, anchois, câpres, olives. | |||
| MIEL | 12,80€ | ||
| Crème, mozzarella, chèvre, brie, ricotta, miel, roquette. | |||
| COMME À LYON | 13,50€ | ||
| Crème, oignons, andouillette, Saint-Marcellin. | |||
| NORVÉGIENNE | 13,50€ | ||
| Crème, mozzarella, saumon frais, saumon fumé, aneth. | |||
| DOMBISTE | 13,50€ | ||
| Crème, mozzarella, grenouilles, persil, ail, citron, tomates cerises, roquette. | |||
| SALADE ACCOMPAGNEMENT | 3,50€ | ||
| Tout supplément ou changement sera facturé | 0,80€ | ||
| Supplément jambon cru et jambon truffé | 1,20€ | ||
LES PLATS |
|||
|---|---|---|---|
| GRENOUILLES COMME EN DOMBES | 17,00€ | ||
| Gratin dauphinois (le soir uniquement) | |||
| MÉDAILLONS DE LOTTE GINGEMBRE ET CITRON VERT | 20,50€ | ||
| Épeautre et jeunes légumes, tomates confites | |||
| PAVE DE SAUMON | 18,50 | ||
| Beurre blanc au corail de St Jacques, épeautre et jeunes légumes, tomates confites | |||
| ESCALOPE DE VOLAILLE SAVOYARDE, JAMBON DE SAVOIE ET FROMAGE A RACLETTE | 15,20€ | ||
| Gratin dauphinois, poêlée de légumes | |||
| ANDOUILLETTE DE VEAU « BOBOSSE » A LA GRAINE DE MOUTARDE | 18,50€ | ||
| Gratin de penne, poêlée de légumes | |||
| ENTRECÔTE DE VEAU AUX MORILLES | 24,50€ | ||
| Gratin de penne, poêlée de légumes | |||
| JARRET DE BŒUF EN POT-AU-FEU ET SON OS A MOELLE | 18,50€ | ||
| ONGLET DE BŒUF A LA PLANCHA | 17,50€ | ||
| Pommes frites, salade, sauce au choix | |||
| ENTRECÔTE 350g | 21,50€ | ||
| Pommes frites, salade, sauce au choix | |||
Formule Pizza LEFFE |
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|---|---|---|
| Pizza au choix + un demi de Leffe blonde + un dessert au choix |
22,50€ | |
Les Fromages |
||
|---|---|---|
| FROMAGE BLANC NATURE | 3,50€ | |
| À la crème ou coulis de fruits rouges. | ||
| SAINT-MARCELLIN ENTIER Mesclun | 4,50€ | |
| CHÈVRE FRAIS Mesclun | 4,80€ | |
Les Desserts Maison |
|||||
|---|---|---|---|---|---|
| ANANAS FRAIS | 6,00€ | ||||
| Sauce chocolat, chantilly | |||||
| MI-CUIT AU CHOCOLAT | 6,00€ | ||||
| Cœur au chocolat blanc (sans gluten) | |||||
| BABA AU RHUM | 7,00€ | ||||
| Accompagné de son shooter de rhum arrangé | |||||
| PAIN PERDU | 6,00€ | ||||
| Glace Vanille | |||||
| OMELETTE GENASSIENNE |
7,00€ | ||||
| Flambée au Grand Marnier | |||||
| TARTE TATIN | 6,00€ | ||||
| Et sa glace vanille | |||||
| PROFITEROLES | 6,00€ | ||||
| Glace vanille, sauce chocolat, chantilly | |||||
| CAFE ou THE GOURMAND | 7,00€ | ||||
| Café et assortiment de mini-desserts. | |||||
Les Glaces |
|
|---|---|
| CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS |
6,80 € |
| DAME BLANCHE | 6,80 € |
| Glace vanille, sauce chocolat, chantilly. | |
| COUPE COSTA RICA |
6,80 € |
| Glace café, glace rhum-raisin, glace chocolat, raisins macérés au rhum, chantilly. | |
| COUPE PANIER DE FRUITS | 6,80€ |
| Glace fraise, sorbet cassis, sorbet citron, coulis de framboises, meringue. | |
| COUPE ARDÉCHOISE | 6,80 € |
| Glace Praliné, glace chocolat, glace marron, crème de marron, chantilly. | |
Coupes avec alcool |
||
|---|---|---|
| COLONEL | 7,80€ | |
| Sorbet citron & vodka. | ||
| DIJONNAISE | 7,80€ | |
| Sorbet cassis & Marc de Bourgogne. | ||
| ICEBERG | 7,80€ | |
| Glace mente-chocolat, Get 27. | ||
| COPPA LIMENCELLO | 7,80€ | |
| Sorbet citron vert, limoncello. | ||
Boissons
Les Cocktails |
|
| APEROL SPRITZ | 7,00€ |
| MOJITO | 7,50€ |
| MOJITO FRAMBOISE | 7,50€ |
| GIN TONIC | 7,50€ |
| SEX ON THE BEACH | 7,50€ |
Les Cocktails sans alcool |
|
| VIRGIN MOJITO |
6,00€ |
| VIRGIN MOJITO FRAMBOISE | 6,00€ |
| JAMES | 6,00€ |
| Purée de framboises, jus d’ananas, jus de cranberries |
|
Les Bières |
25cl | 50cl |
| STELLA ARTOIS | 3,30€ | 6,00€ |
| LEFFE BLONDE | 4,20€ | 7,60€ |
| HOEGAARDEN | 3,90€ | 7,40€ |
Cafés / Thés |
|
| CAFÉ ou DÉCA | 1,80€ |
| Los primos | |
| THÉ, VERVEINE | 2,50€ |
| CHOCOLAT CHAUD | 3,20€ |
| CAFÉ MATHIEU | 8,00€ |
| Café, rhum, chantilly |
Les Traditions |
|
| PASTIS / RICARD 2cl | 3,20€ |
| MARTINI / PORTO 4cl | 3,50€ |
| Rouge ou blanc | |
| KIR 10cl | 3,50€ |
| Cassis, mûre, framboise | |
Les Vins Blancs |
|||||
| Vin au verre 12,5 cl |
F25 cl | 46 cl | La bouteille 75 cl |
||
| Chardonnay Pays d’Oc |
3,00€ | 5,20€ | 9,80€ | ||
| Viognier IGP | 3,50€ | 6,50€ | 11,50€ | ||
| Pays d’Oc | |||||
| Viognier | 19,00€ | ||||
| IGP Les Jamelles | |||||
| Saint-Véran | 5,80€ | 26,00€ | |||
| Michel Chavet & fils | |||||
| Sancerre AOP | 5,90€ | 29,00€ | |||
| Domaine Balland-Chapuis | |||||
| Uby Côtes-de-Gascogne | 5,50€ | 25,00€ | |||
Les Vins Rosés |
||||
| Vin au verre 12,5 cl |
25 cl | 46 cl | La bouteille 75 cl |
|
| Côtes de Provence |
3,50€ | 5,80€ | 10,50€ | |
| Cap des pins | ||||
| Wine O’Clock IGP Méditerrané | 21,00€ | |||
| Côtes-de-Provence | 26,00€ | |||
| Rosé de Sophie | ||||
| Languedoc | 32,00€ | |||
| Puech Haut-Prestige |
||||
| Château Coussin | 34,00€ | |||
| Sainte-Victoire | ||||
Les Vins Rouges |
||||
| Vin au verre 12,5 cl |
25 cl | 46 cl | La bouteille 75 cl |
|
| Côtes-du-Rhône | 3,50€ | 6,50€ | 11,00€ | |
| Syrah | 4,60€ | 8,00€ | 15,50€ | |
| IGP Les collines Rhodaniennes | ||||
| Côtes-du-Rhône | 24,00€ | |||
| Cuvée « Les caprices d’Antoine » | ||||
| Crozes-Hermitage | 30,00€ | |||
| Domaine des Remizières | ||||
| Saint-Joseph | 36,00€ | |||
| Domaine Berthaud | ||||
| Moulin à Vent AOP | 5,20€ | 25,00€ | ||
| Vieilles vignes, Château de Belleverne, Domaine Bataillard | ||||
| Puech Haut Languedoc | 34,00€ | |||
| Pic St-Loup | 5,20€ | 26,00€ | ||
| Mas des Costes | ||||
| Vacqueyras | 32,00€ | |||
| Domaine de Verquière | ||||
| Anderra, Carmenere | 27,00€ | |||
| Chili -Philippe de Rothschild | ||||
| Côte rotie Domaine de Bonserine La Sarasine | 68,00€ | |||
Les Champagnes |
||
| La coupe 12 cl |
La bouteille 75 cl |
|
| Louis Casters brut |
10,00€ | 48,00€ |
| Veuve Clicquot brut, Carte Jaune |
80,00€ | |
Les alcools |
|
| 4 cl | |
| LIMONCELLO | 5,50€ |
| GREY GOOSE / BELVEDERE | 7,00€ |
| POIRE | 5,50€ |
| COGNAC | 5,50€ |
| RHUM DIPLOMATICO | 8,00€ |
| ZACAPA 23 ANS | 12,00€ |
| GET 27 | 6,00€ |
| MALIBU | 6,00€ |
| BAILEYS | 6,00€ |
| CHARTREUSE VERTE | 7,00€ |
| WHISKY JB | 5,00€ |
| JACK DANIEL’S | 7,00€ |
| KNOCKANDO 12 ANS | 8,00€ |
| OBAN 14 ANS | 11,00€ |
| LAGAVULIN 16 ANS | 12,00€ |
| NIKKA TAKETSURU Pure malt (Japon) | 11,00€ |
Sans alcools |
|
| COCA-COLA | 3,80€ |
| FANTA ORANGE | 3,80€ |
| ORANGINA | 3,80€ |
| SIROP À L’EAU | 1,50€ |
| DIABOLO | 2,50€ |
| JUS DE FRUIT | 3,50€ |
| PERRIER | 3,50€ |
Les Eaux |
||
| 50cl | Litre | |
| EVIAN |
3,50€ | 4,50€ |
| BADOIT |
3,80€ | 4,80€ |
| SAN PELLEGRINO |
3,80€ | 4,80€ |
Pizzas à emporter
LES PIZZAS |
|||
|---|---|---|---|
| MARGHERITA | 9,80€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, persil. | |||
| JAMBON | 10,50€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, chiffonnade de jambon blanc, olives. | |||
| CHAMPIGNONS | 10,30€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives. | |||
| NAPOLITAINE | 10,50€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives. | |||
| CHEF | 10,80€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives. | |||
| ANDALOUSE | 10,80€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, olives. | |||
| 4 SAISONS | 10,80€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, oignons, poivrons marinés, champignons, aubergine grillée, artichaut. | |||
| POULET PESTO | 10,80€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, poulet mariné au pesto, olives. | |||
| MIAMI | 12,00€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, poulet, crevettes, ananas. | |||
| SAN DANIELE | 13,00€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme. | |||
| CANUTS | 13,00€ | ||
| Sauce tomate, mozarella, copeaux de jambon cru, roquette, cervelle de canut, ciboulette. | |||
| TRUFFADE | 13,00€ | ||
| Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc truffé. | |||
| 4 FROMAGES | 11,50€ | ||
| Crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, provolone fumé. | |||
| SAVOYARDE | 11,50€ | ||
| Crème, oignons, lardons, champignons, reblochon. | |||
| BAB’S | 10,80€ | ||
| Crème, mozzarella, oignons, thon, anchois, câpres, olives. | |||
| MIEL | 11,80€ | ||
| Crème, mozzarella, chèvre, brie, ricotta, miel, roquette. | |||
| COMME À LYON | 13,00€ | ||
| Crème, oignons, andouillette, Saint-Marcellin. | |||
| NORVÉGIENNE | 13,00€ | ||
| Crème, mozzarella, saumon frais, saumon fumé, aneth. | |||
| DOMBISTE | 13,00€ | ||
| Crème, mozzarella, grenouilles, persil, ail, citron, tomates cerises, roquette. | |||
