La carte change tous les 4 mois pour s’adapter aux saisons.
A chaque carte, un processus collaboratif est mis en place, afin d’élaborer en équipe les recettes. La carte propose en moyenne 5 entrées, 2 poissons, 5 viandes 4/5 salades, les desserts et une carte pizza.
Chaque jour, le chef propose deux plats du jour différents et un menu du marché à 15,5 €
Cette offre permet de proposer un véritable renouvellement pour les clients habitués qui viennent régulièrement… Une volonté de travailler des produits adaptés aux saisons avec des fournisseurs de la région et des filières courtes.
La carte s’adapte également aux événements l’établissement dans des soirées thématiques :
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| PLAT DU JOUR |
10,90€ |
| FORMULE DUO |
12,90€ |
| Entrée du jour ou plat du jour + dessert du jour ou café plus* |
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| FORMULE TRIO |
15,50€ |
| Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour ou café plus* |
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| FORMULE PIZZA |
12,90€ |
| Pizza du jour + dessert du jour ou café plus* |
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*Café plus = mini café gourmand
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| Servi jusqu’à 10 ans |
8,50€ |
| BOISSON |
| Diabolo ou Soda |
| PLAT |
| Steak haché, frites ou légumes |
| ou |
| Pizza bambino (sauce tomate, mozzarella, jambon) |
| DESSERT |
| Fromage blanc coulis de fruits rouges ou Brownie ou glace enfant |
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| ASSIETTE DE TAPENADES |
7,50€ |
| Tapenade d’olives vertes, purée de tomates séchées, caviar d’aubergine. |
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| GUILLOTINE APERO ET SON SAUCISSON |
7.00€ |
| PLANCHE DE CHARCUTERIE |
13,80€ |
| Assortiment de charcuteries. |
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| TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON |
11.80€ |
| Chutney de figues. |
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| FLAMMEKUECHE STRASBOURGEOISE |
9,50€ |
| Crème, oignons, lardons. |
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| FLAMMEKUECHE CATALANE |
9,50€ |
| Tomate, poivrons, chorizo. |
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| ITALIENNE |
13,80€ |
| Salade mélangée, tomates, mozzarella, poivrons marinés, tomates séchées, olives, jambon Serrano, gressini. |
| CHÈVRE MIEL |
12,50€ |
| Salade mélangée, tomates, toasts de fromage de chèvre, légumes marinés, miel. |
| SUD-OUEST |
14,50€ |
| Salade mélangée, tomates, gésiers de volailles, magret de canard, œuf poché, pommes de terre, toast de mousse de canard. |
| CALIFORNIENNE |
12,50€ |
| Salade mélangée, tomates, avocat, crevettes, poulet, ananas, carottes. |
| NORD-SUD |
13,80€ |
| Salade mélangée, tomates, saumon fumé, mozzarella, concombre, toast de tzatziki, olives noires, œuf poché. |
| LYONNAISE |
13,50€ |
| Salade mélangée, tomates, lardons, croûtons, œuf poché. |
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| GRENOUILLES COMME EN DOMBES 350 G |
17,00€ |
| Gratin dauphinois (le soir uniquement). |
| PAVE DE TURBOT |
22,00€ |
| Beurre blanc au champagne, purée de vitelotte et chartreuse de légumes. |
| PAVE DE SAUMON CUIT A L’UNILATÉRALE |
18,50€ |
| Beurre blanc au champagne, purée de vitelotte et chartreuse de légumes. |
| ESCALOPE DE VOLAILLE SAVOYARDE, JAMBON DE SAVOIE ET FROMAGE A RACLETTE |
14,00€ |
| Gratin de penne, chartreuse de légumes. |
| FILET DE CANETTE, SAUCE POIVRADE |
17.50€ |
| Gratin de penne, chartreuse de légumes. |
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| ANDOUILLETTE BOBOSSE TIRÉE A LA FICELLE |
18,50€ |
| Sauce moutarde, gratin dauphinois, chartreuse de légumes. |
| EFFILOCHE DE QUEUE DE BŒUF AU FOIE GRAS ET CÈPES |
19,50€ |
| Gratin de penne, chartreuse de légumes. |
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| ONGLET DE BŒUF |
17,00€ |
| Pommes frites, salade, sauce au choix. |
| ENTRECÔTE 350G |
19,50€ |
| Pommes frites, salade, sauce au choix. |
| Sauce au choix en accompagnement des viandes grillées : Barbecue / Échalote / Poivre vert / Saint-Marcellin / Béarnaise. |
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Servis avec des pommes frites fraîches maison, salade mélangée, tomates.
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TARTARE DE BŒUF AUX COUTEAUX, Classique ou César
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14,80€ |
Assaisonné selon l’humeur du chef.
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| TARTARE DE SAUMON DE RETOUR DE VOYAGE |
14,80€ |
| Citron vert, sauce soja, gingembre, oignons cébettes, graines de sésame, coriandre, huile d’olive. |
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| RISOTTO AUX CÈPES |
13,50€ |
RISOTTO AUX GAMBAS
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24,50€ |
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Servis avec des pommes frites fraîches maison, salade mélangée, tomates, oignons rouges, cornichons pickles et une sauce au choix.
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Simple steak |
Double steak |
| L’ANGELY’S |
14,80€ |
17,90€ |
| Bœuf haché façon boucher 150g, oignons rissolés, poitrine de lard fumée, gorgonzola. |
| LE RIOJA |
14,80€ |
17,90€ |
| Bœuf haché façon boucher 150g, compotée de tomates au basilic et pignons de pin, provola et chorizo. |
| LE CLASSIQUE |
14,80€ |
17,90€ |
| Bœuf haché façon boucher 150g, galette de pommes de terre, cheddar, poitrine de lard fumée. |
| LE BAHAMAS |
14,80€ |
17,90€ |
| Dos de colin au curcuma, compotée de tomates au curcuma, oignons cébettes, cheddar. |
| LE PÉRIGOURDIN |
19,90€ |
23,70€ |
| Bœuf haché façon boucher 150g, compotée de figues, foie gras, copeaux de jambon blanc truffé. |
| Sauce au choix : Barbecue / Échalote / Poivre vert / Saint-Marcellin / Béarnaise |
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| Oeuf cocotte au saumon fumé |
| ou |
| Terrine de canard aux pistaches |
| ou |
| Foie gras de canard, chutney de figues (+3€) |
| *** |
| Grenouilles comme en Dombes, gratin dauphinois |
| ou |
| Filet de canette, sauce poivrade, gratin de penne, chartreuse de légumes |
| ou |
| Suggestion du moment |
| *** |
| Dessert au choix |
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| MARGHERITA |
9,80€ |
| Sauce tomate, mozzarella, persil. |
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| JAMBON |
11,80€ |
| Sauce tomate, mozzarella, chiffonnade de jambon blanc, olives. |
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| CHAMPIGNONS |
9,80€ |
| Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives. |
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| NAPOLITAINE |
11,80€ |
| Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives. |
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| CHEF |
11,80€ |
| Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives. |
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| ANDALOUSE |
11,80€ |
| Sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, olives. |
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| 4 SAISONS |
12,80€ |
| Sauce tomate, mozzarella, oignons, poivrons marinés, champignons, aubergine grillée, artichaut. |
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| POULET PESTO |
12,80€ |
| Sauce tomate, mozzarella, poulet mariné au pesto, olives. |
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| MIAMI |
13,50€ |
| Sauce tomate, mozzarella, poulet, crevettes, ananas. |
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| SAN DANIELE |
13,50€ |
| Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme. |
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| CANUTS |
13,50€ |
| Sauce tomate, mozarella, copeaux de jambon cru, roquette, cervelle de canut, ciboulette. |
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| TRUFFADE |
14,00€ |
| Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc truffé. |
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| 4 FROMAGES |
12,50€ |
| Crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, provolone fumé. |
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| SAVOYARDE |
11,80€ |
| Crème, oignons, lardons, champignons, reblochon. |
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| BAB’S |
11,80€ |
| Crème, mozzarella, oignons, thon, anchois, câpres, olives. |
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| MIEL |
12,50€ |
| Crème, mozzarella, chèvre, brie, ricotta, miel, roquette. |
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| COMME À LYON |
13,00€ |
| Crème, oignons, andouillette, Saint-Marcellin. |
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| NORVÉGIENNE |
13,00€ |
| Crème, mozzarella, saumon frais, saumon fumé, aneth. |
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| DOMBISTE |
13,50€ |
| Crème, mozzarella, grenouilles, persil, ail, citron, tomates cerises, roquette. |
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| CHANCHAN |
17,00€ |
| Crème, mozzarella, saint jacques, asperges, persil, ail, citron, tomates cerises. |
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| Tout supplément ou changement sera facturé 0,80€ |
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Pizza au choix + un demi de Leffe +un dessert au choix
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22,50€ |
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| FROMAGE BLANC NATURE |
3,50€ |
| À la crème ou coulis de fruits rouges. |
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| DEMI SAINT-MARCELLIN |
4,00€ |
| ASSIETTE DE CHÈVRE FRAIS |
4,80€ |
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| POMME CONFITE |
6,00€ |
| Jus réduit à l’orange façon Suzette. |
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| MI-CUIT AU CHOCOLAT |
6,00€ |
| Cœur au chocolat blanc (sans gluten). |
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| BABA AU RHUM |
6,00€ |
| PAIN PERDU |
6,00€ |
| Glace Vanille. |
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OMELETTE GENASSIENNE
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6,00€ |
| Flambée au Grand Marnier. |
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TIRAMISÙ
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6,00€ |
| Classique. |
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| PROFITEROLES |
6,00€ |
| Glace vanille, sauce chocolat, chantilly. |
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| CRÈME BRÛLÉE AU YUZU |
6,00€ |
| CAFÉ GOURMAND |
7,00€ |
| Café et assortiment de mini-desserts. |
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CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
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6,80 € |
| DAME BLANCHE |
6,80 € |
| Glace vanille, sauce chocolat, chantilly. |
COUPE COSTA RICA
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6,80 € |
| Glace café, glace rhum-raisin, glace chocolat, raisins macérés au rhum, chantilly. |
| COUPE PANIER DE FRUITS |
6,80€ |
| Glace fraise, sorbet cassis, sorbet citron, coulis de framboises, meringue. |
| COUPE ARDÉCHOISE |
6,80 € |
| Glace Praliné, glace chocolat, glace marron, crème de marron, chantilly. |
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| COLONEL |
7,80€ |
| Sorbet citron & vodka. |
| DIJONNAISE |
7,80€ |
| Sorbet cassis & Marc de Bourgogne. |
| ICEBERG |
7,80€ |
| Glace mente-chocolat, Get 27. |
| COPPA LIMENCELLO |
7,80€ |
| Sorbet citron vert, limoncello. |
Boissons
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| APEROL SPRITZ |
7,00€ |
| MOJITO |
7,00€ |
| MOJITO FRAMBOISE |
7,00€ |
| GIN TONIC |
8,00€ |
| SEX ON THE BEACH |
7,00€ |
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VIRGIN MOJITO
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6,00€ |
| VIRGIN MOJITO FRAMBOISE |
6,00€ |
| JAMES |
6,00€ |
Purée de framboises, jus d’ananas, jus de cranberries
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25cl |
50cl |
| STELLA ARTOIS |
3,30€ |
5,90€ |
| LEFFE |
4,20€ |
7,40€ |
| HOEGAARDEN |
3,80€ |
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| CAFÉ ou DÉCA |
1,80€ |
| Los primos |
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| THÉ, VERVEINE |
2,50€ |
| CHOCOLAT CHAUD |
3,20€ |
| CAFÉ MATHIEU |
8,00€ |
| Café, rhum, chantilly |
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| PASTIS / RICARD 2cl |
3,20€ |
| MARTINI / PORTO 4cl |
3,50€ |
| Rouge ou blanc |
| KIR 10cl |
3,50€ |
| Cassis, mûre, framboise |
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Vin au verre
12,5 cl |
F25 cl |
46 cl |
La bouteille
75 cl |
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Chardonnay Pays d’Oc
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2,90€ |
4,90€ |
9,50€ |
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Viognier IGP |
3,10€ |
5,50€ |
10,50€ |
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Pays d’Oc |
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Viognier |
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19,00€ |
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IGP Les Jamelles |
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Saint-Véran |
5,20€ |
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26,00€ |
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Michel Chavet & fils |
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Sancerre AOP |
5,60€ |
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29,00€ |
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Domaine Balland-Chapuis |
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Uby Côtes-de-Gascogne |
4,50€ |
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25,00€ |
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Vin au verre
12,5 cl |
25 cl |
46 cl |
La bouteille
75 cl |
Côtes de Provence
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3,50€ |
5,80€ |
10,50€ |
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| Cap des pins |
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| Nautique IGP |
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17,50€ |
| Côtes-de-Provence |
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22,50€ |
| Rosé de Sophie |
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| Languedoc |
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32,00€ |
Puech Haut-Prestige
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| Château Coussin |
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34,00€ |
| Sainte-Victoire |
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Vin au verre
12,5 cl |
25 cl |
46 cl |
La bouteille
75 cl |
| Côtes-du-Rhône |
2,90€ |
5,10€ |
9,80€ |
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Crozes-Hermitage
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4,40€ |
8,00€ |
15,50€ |
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| Cave de Tain |
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| Côtes-du-Rhône |
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24,00€ |
| Cuvée « Les caprices d’Antoine » |
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| Crozes-Hermitage |
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30,00€ |
| Domaine des Remizières |
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| Saint-Joseph |
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36,00€ |
| Domaine Berthaud |
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| Moulin à Vent AOP |
4,50€ |
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25,00€ |
| Vieilles vignes, Château de Belleverne, Domaine Bataillard |
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| Malbec |
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19,00€ |
| Les jamelles, Pays d’Oc |
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| Pic St-Loup |
4,50€ |
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26,00€ |
| Mas des Costes |
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| Vacqueyras |
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32,00€ |
| Domaine de Verquière |
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| Anderra, Carmenere |
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27,00€ |
| Chili -Philippe de Rothschild |
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La coupe
12 cl |
La bouteille
75 cl |
Louis Casters brut
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10,00€ |
48,00€ |
Veuve Clicquot brut, Carte Jaune
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80,00€ |
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| 4 cl |
| LIMONCELLO |
5,50€ |
| ABSOLUT VODKA |
7,00€ |
| POIRE |
5,50€ |
| COGNAC |
5,50€ |
| RHUM DIPLOMATICO |
8,00€ |
| GET 27 |
6,00€ |
| MALIBU |
6,00€ |
| BAILEYS |
6,00€ |
| CHARTREUSE VERTE |
7,00€ |
| CLAN CAMPBELL |
5,00€ |
| JACK DANIEL’S |
7,00€ |
| KNOCKANDO |
8,00€ |
| NIKKA TAKETSURU |
11,00€ |
| Pure malt (japon) |
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| COCA-COLA |
3,80€ |
| FANTA ORANGE |
3,80€ |
| ORANGINA |
3,80€ |
| SIROP À L’EAU |
1,50€ |
| DIABOLO |
2,50€ |
| JUS DE FRUIT |
3,50€ |
| PERRIER |
3,50€ |
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50cl |
Litre |
EVIAN
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3,50€ |
4,50€ |
BADOIT
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3,80€ |
4,80€ |
SAN PELLEGRINO
|
3,80€ |
4,80€ |
