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Carte

La carte change tous les 4 mois pour s’adapter aux saisons.
A chaque carte, un processus collaboratif est mis en place, afin d’élaborer en équipe les recettes. La carte propose en moyenne 5 entrées, 2 poissons, 5 viandes 4/5 salades, les desserts et une carte pizza.

Chaque jour, le chef propose deux plats du jour différents et un menu du marché à 15,5 €
Cette offre permet de proposer un véritable renouvellement pour les clients habitués qui viennent régulièrement… Une volonté de travailler des produits adaptés aux saisons avec des fournisseurs de la région et des filières courtes.

La carte s’adapte également aux événements l’établissement dans des soirées thématiques :

Formules midi

PLAT DU JOUR 10,90€
FORMULE DUO 12,90€
Entrée du jour ou plat du jour + dessert du jour ou café plus*
FORMULE TRIO 15,50€
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour ou café plus*
FORMULE PIZZA 12,90€
Pizza du jour + dessert du jour ou café plus*

 

*Café plus = mini café gourmand

Menu enfant

Servi jusqu’à 10 ans  8,50€
BOISSON
Diabolo ou Soda
PLAT
Steak haché, frites ou légumes
ou
Pizza bambino (sauce tomate, mozzarella, jambon)
DESSERT
Fromage blanc coulis de fruits rouges ou Brownie ou glace enfant

POUR COMMENCER  seul ou à plusieurs

ASSIETTE DE TAPENADES 7,50€
Tapenade d’olives vertes, purée de tomates séchées, caviar d’aubergine.
GUILLOTINE APERO ET SON SAUCISSON 7.00€
PLANCHE DE CHARCUTERIE 13,80€
Assortiment de charcuteries.
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON 11.80€
Chutney de figues.
FLAMMEKUECHE STRASBOURGEOISE 9,50€
Crème, oignons, lardons.
FLAMMEKUECHE CATALANE 9,50€
Tomate, poivrons, chorizo.

 

Les Salades XL

ITALIENNE  13,80€
Salade mélangée, tomates, mozzarella, poivrons marinés, tomates séchées, olives, jambon Serrano, gressini.
CHÈVRE MIEL  12,50€
Salade mélangée, tomates, toasts de fromage de chèvre, légumes marinés, miel.
SUD-OUEST  14,50€
Salade mélangée, tomates, gésiers de volailles, magret de canard, œuf poché, pommes de terre, toast de mousse de canard.
CALIFORNIENNE  12,50€
Salade mélangée, tomates, avocat, crevettes, poulet, ananas, carottes.
NORD-SUD 13,80€
Salade mélangée, tomates, saumon fumé, mozzarella, concombre, toast de tzatziki, olives noires, œuf poché.
LYONNAISE 13,50€
Salade mélangée, tomates, lardons, croûtons, œuf poché.

 

Les Plats

GRENOUILLES COMME EN DOMBES 350 G 17,00€
Gratin dauphinois (le soir uniquement).
PAVE DE TURBOT 22,00€
Beurre blanc au champagne, purée de vitelotte et chartreuse de légumes.
PAVE DE SAUMON CUIT A L’UNILATÉRALE 18,50€
Beurre blanc au champagne, purée de vitelotte et chartreuse de légumes.
ESCALOPE DE VOLAILLE SAVOYARDE, JAMBON DE SAVOIE ET FROMAGE A RACLETTE 14,00€
Gratin de penne, chartreuse de légumes.
FILET DE CANETTE, SAUCE POIVRADE  17.50€
Gratin de penne, chartreuse de légumes.
ANDOUILLETTE BOBOSSE TIRÉE A LA FICELLE 18,50€
Sauce moutarde, gratin dauphinois, chartreuse de légumes.
EFFILOCHE DE QUEUE DE BŒUF AU FOIE GRAS ET CÈPES 19,50€
Gratin de penne, chartreuse de légumes.  
ONGLET DE BŒUF 17,00€
Pommes frites, salade, sauce au choix.
ENTRECÔTE 350G 19,50€
Pommes frites, salade, sauce au choix.
Sauce au choix en accompagnement des viandes grillées : Barbecue / Échalote / Poivre vert / Saint-Marcellin / Béarnaise.

 

Les Tartares

Servis avec des pommes frites fraîches maison, salade mélangée, tomates.

TARTARE DE BŒUF AUX COUTEAUX, Classique ou César
 14,80€
Assaisonné selon l’humeur du chef.
TARTARE DE SAUMON DE RETOUR DE VOYAGE  14,80€
Citron vert, sauce soja, gingembre, oignons cébettes, graines de sésame, coriandre, huile d’olive.

 

Les Risotto

RISOTTO AUX CÈPES 13,50€
RISOTTO AUX GAMBAS
24,50€

 

Les Burgers

Servis avec des pommes frites fraîches maison, salade mélangée, tomates, oignons rouges, cornichons pickles et une sauce au choix.

Simple steak Double steak
L’ANGELY’S  14,80€ 17,90€
Bœuf haché façon boucher 150g, oignons rissolés,  poitrine de lard fumée, gorgonzola.
LE RIOJA  14,80€  17,90€
Bœuf haché façon boucher 150g, compotée de tomates au basilic et pignons de pin, provola et chorizo.
LE CLASSIQUE 14,80€ 17,90€
Bœuf haché façon boucher 150g, galette de pommes de terre, cheddar, poitrine de lard fumée.
LE BAHAMAS 14,80€ 17,90€
Dos de colin au curcuma, compotée de tomates au curcuma, oignons cébettes,  cheddar.
LE PÉRIGOURDIN 19,90€ 23,70€
Bœuf haché façon boucher 150g, compotée de figues, foie gras, copeaux de jambon blanc truffé.
Sauce au choix : Barbecue / Échalote / Poivre vert / Saint-Marcellin / Béarnaise

Menu grenouilles (Le soir uniquement)

Oeuf cocotte au saumon fumé
ou
Terrine de canard aux pistaches
ou
Foie gras de canard, chutney de figues (+3€)
 ***
Grenouilles comme en Dombes, gratin dauphinois 
ou
Filet de canette, sauce poivrade, gratin de penne, chartreuse de légumes
ou
Suggestion du moment 
***
Dessert au choix 

                                               26,00€

 

 

Les Pizzas

MARGHERITA 9,80€
Sauce tomate, mozzarella, persil.
JAMBON 11,80€
Sauce tomate, mozzarella, chiffonnade de jambon blanc, olives.
CHAMPIGNONS 9,80€
Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives.
NAPOLITAINE 11,80€
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives.
CHEF 11,80€
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives.
ANDALOUSE 11,80€
Sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, olives.
4 SAISONS 12,80€
Sauce tomate, mozzarella, oignons, poivrons marinés, champignons, aubergine grillée, artichaut.
POULET PESTO 12,80€
Sauce tomate, mozzarella, poulet mariné au pesto, olives.
MIAMI 13,50€
Sauce tomate, mozzarella, poulet, crevettes, ananas.
SAN DANIELE 13,50€
Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme.
CANUTS 13,50€
Sauce tomate, mozarella, copeaux de jambon cru, roquette, cervelle de canut, ciboulette.
TRUFFADE 14,00€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc truffé.
4 FROMAGES 12,50€
Crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, provolone fumé.
SAVOYARDE  11,80€
Crème, oignons, lardons, champignons, reblochon.
BAB’S  11,80€
Crème, mozzarella, oignons, thon, anchois, câpres, olives.
MIEL 12,50€
Crème, mozzarella, chèvre, brie, ricotta, miel, roquette.
COMME À LYON 13,00€
Crème, oignons, andouillette, Saint-Marcellin.
NORVÉGIENNE 13,00€
Crème, mozzarella, saumon frais, saumon fumé, aneth.
DOMBISTE 13,50€
Crème, mozzarella, grenouilles, persil, ail, citron, tomates cerises, roquette.
CHANCHAN 17,00€
Crème, mozzarella, saint jacques, asperges, persil, ail, citron, tomates cerises.
Tout supplément ou changement sera facturé 0,80€

 

Formule Pizza LEFFE

Pizza au choix + un demi de Leffe +un dessert au choix
22,50€

Les Fromages

FROMAGE BLANC NATURE  3,50€
À la crème ou coulis de fruits rouges.
DEMI SAINT-MARCELLIN 4,00€
ASSIETTE DE CHÈVRE FRAIS 4,80€

 

Les Desserts Maison

POMME CONFITE 6,00€
Jus réduit à l’orange façon Suzette.
MI-CUIT AU CHOCOLAT  6,00€
Cœur au chocolat blanc (sans gluten).
BABA  AU RHUM 6,00€
PAIN PERDU 6,00€
Glace Vanille.
OMELETTE GENASSIENNE
6,00€
Flambée au Grand Marnier.
TIRAMISÙ
6,00€
Classique.
PROFITEROLES 6,00€
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly.
CRÈME BRÛLÉE AU YUZU 6,00€
CAFÉ GOURMAND 7,00€
Café et assortiment de mini-desserts.

 

Les Glaces

CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
6,80 €
DAME BLANCHE 6,80 €
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly.
COUPE COSTA RICA
6,80 €
Glace café, glace rhum-raisin, glace chocolat, raisins macérés au rhum, chantilly.
COUPE PANIER DE FRUITS  6,80€
Glace fraise, sorbet cassis, sorbet citron, coulis de framboises, meringue.
COUPE ARDÉCHOISE 6,80 €
Glace Praliné, glace chocolat, glace marron, crème de marron, chantilly.

 

Coupes avec alcool

COLONEL 7,80€
Sorbet citron & vodka.
DIJONNAISE 7,80€
Sorbet cassis & Marc de Bourgogne.
ICEBERG                7,80€
Glace mente-chocolat, Get 27.
COPPA LIMENCELLO               7,80€
Sorbet citron vert, limoncello.

Boissons

Les Cocktails

APEROL SPRITZ 7,00€
MOJITO 7,00€ 
MOJITO FRAMBOISE 7,00€
GIN TONIC 8,00€ 
SEX ON THE BEACH 7,00€ 

Les Cocktails sans alcool

VIRGIN MOJITO
6,00€
VIRGIN MOJITO FRAMBOISE 6,00€
JAMES 6,00€
Purée de framboises, jus d’ananas, jus de cranberries

 

Les Bières

25cl 50cl
STELLA ARTOIS 3,30€ 5,90€
LEFFE 4,20€  7,40€
HOEGAARDEN 3,80€ 

 

Cafés / Thés

CAFÉ ou DÉCA 1,80€
Los primos
THÉ, VERVEINE 2,50€
CHOCOLAT CHAUD 3,20€
CAFÉ MATHIEU 8,00€
Café, rhum, chantilly

 

Les Traditions

PASTIS / RICARD 2cl 3,20€
MARTINI / PORTO 4cl 3,50€
Rouge ou blanc
KIR 10cl 3,50€ 
Cassis, mûre, framboise

 

Les Vins Blancs

Vin au verre
12,5 cl
F25 cl 46 cl La bouteille
75 cl
Chardonnay Pays d’Oc
2,90€  4,90€ 9,50€
Viognier IGP 3,10€ 5,50€ 10,50€  
Pays d’Oc
Viognier   19,00€
IGP Les Jamelles
Saint-Véran 5,20€   26,00€
Michel Chavet & fils
Sancerre AOP 5,60€   29,00€
Domaine Balland-Chapuis
Uby Côtes-de-Gascogne 4,50€ 25,00€

 

Les Vins Rosés

Vin au verre
12,5 cl
25 cl 46 cl La bouteille
75 cl
Côtes de Provence
3,50€  5,80€  10,50€
Cap des pins
Nautique IGP 17,50€
Côtes-de-Provence 22,50€
Rosé de Sophie
Languedoc 32,00€
Puech Haut-Prestige
Château Coussin 34,00€
Sainte-Victoire

 

Les Vins Rouges

Vin au verre
12,5 cl
25 cl 46 cl La bouteille
75 cl
Côtes-du-Rhône 2,90€ 5,10€ 9,80€
Crozes-Hermitage
4,40€  8,00€  15,50€
Cave de Tain
Côtes-du-Rhône  24,00€
Cuvée « Les caprices d’Antoine »
Crozes-Hermitage 30,00€
Domaine des Remizières
Saint-Joseph 36,00€
Domaine Berthaud
Moulin à Vent AOP 4,50€ 25,00€
Vieilles vignes, Château de Belleverne, Domaine Bataillard
Malbec 19,00€
Les jamelles, Pays d’Oc
Pic St-Loup 4,50€ 26,00€
Mas des Costes
Vacqueyras 32,00€
Domaine de Verquière
Anderra, Carmenere 27,00€
Chili -Philippe de Rothschild

 

Les Champagnes

La coupe
12 cl
La bouteille
75 cl
Louis Casters brut
10,00€ 48,00€
Veuve Clicquot brut, Carte Jaune
80,00€

 

Les alcools

           4 cl
LIMONCELLO  5,50€
ABSOLUT VODKA 7,00€
POIRE  5,50€
COGNAC  5,50€
RHUM DIPLOMATICO 8,00€
GET 27 6,00€
MALIBU 6,00€
BAILEYS 6,00€
CHARTREUSE VERTE 7,00€
CLAN CAMPBELL 5,00€
JACK DANIEL’S 7,00€
KNOCKANDO 8,00€
NIKKA TAKETSURU 11,00€
Pure malt (japon)

 

Sans alcools

COCA-COLA 3,80€
FANTA ORANGE 3,80€
ORANGINA 3,80€
SIROP À L’EAU 1,50€
DIABOLO 2,50€
JUS DE FRUIT 3,50€
PERRIER 3,50€

 

Les Eaux

50cl Litre
EVIAN
3,50€ 4,50€
BADOIT
3,80€ 4,80€
SAN PELLEGRINO
3,80€ 4,80€

 

Pizzas à emporter

Les Pizzas

MARGHERITA 9,50€
Sauce tomate, mozzarella, persil.
JAMBON 9,50€
Sauce tomate, mozzarella, chiffonnade de jambon blanc, olives.
CHAMPIGNONS 9,50€
Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives.
NAPOLITAINE 9,50€
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives.
CHEF 9,50€
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives.
4 SAISONS 10,50€
Sauce tomate, mozzarella, oignons, poivrons marinés, champignons, aubergine grillée, artichaut.
POULET PESTO 10,50€
Sauce tomate, mozzarella, poulet mariné au pesto, olives.
MIAMI 12,00€
Sauce tomate, mozzarella, poulet, crevettes, ananas.
SAN DANIÈLE 13,00€
Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme.
TRUFFADE 13,00€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc truffé.
4 FROMAGES 10,50€
Crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, provolone fumé.
SAVOYARDE  10,50€
Crème, oignons, lardons, champignons, reblochon.
BAB’S  10,50€
Crème, mozzarella, oignons, thon, anchois, câpres, olives.
MIEL 11,50€
Crème, mozzarella, chèvre, brie, ricotta, miel, roquette.
COMME À LYON 13,00€
Crème, oignons, andouillette, Saint-Marcellin.
NORVÉGIENNE 13,00€
Crème, mozzarella, saumon frais, saumon fumé, aneth.
DOMBISTE 13,00€
Crème, mozzarella, grenouilles, persil, ail, citron, tomates cerises, roquette.

 

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Angely\'s 45.731789, 5.002900

Horaires

Lundi : 10h00 à 15h00
Mardi au Vendredi : 10h00 à 15h00
18h00 à 23h45
Samedi : 18h00 à 23h45

Informations

Situé à Genas
43, rue de la République
Tél. 04 72 47 06 34

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