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Carte

La carte change tous les 4 mois pour s’adapter aux saisons.
A chaque carte, un processus collaboratif est mis en place, afin d’élaborer en équipe les recettes. La carte propose en moyenne 5 entrées, 2 poissons, 5 viandes 3/5 salades, les desserts et une carte pizza.

Chaque jour, le chef propose deux plats du jour différents et un menu du marché à 15,5 €
Cette offre permet de proposer un véritable renouvellement pour les clients habitués qui viennent régulièrement… Une volonté de travailler des produits adaptés aux saisons avec des fournisseurs de la région et des filières courtes.

La carte s’adapte également aux événements de l’établissement dans des soirées thématiques :

Formules midi

PLAT DU JOUR 10,90€
FORMULE DUO 13,50€
Entrée du jour ou plat du jour + dessert du jour ou café plus*
FORMULE TRIO 15,50€
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour ou café plus*

*Café plus = mini café gourmand

 

Menu enfant

Servi jusqu’à 8 ans  9,50€
Une boisson
Sirop à l’eau, diabolo, Coca-Cola, Fuze Tea, jus de fruits
PLAT
Mini burger (steak haché,cheddar, frites, salade)
ou
Pizza bambino (sauce tomate, mozzarella, jambon)
DESSERT
Fromage blanc coulis de fruits rouges ou Brownie ou glace enfant

 

POUR COMMENCER  seul ou à plusieurs

ASSIETTE DE TAPENADES 7,50€
Tapenade d’olives vertes, purée de tomates séchées, caviar d’aubergine
GUILLOTINE APERO ET SON SAUCISSON 7.00€
PLANCHE DE CHARCUTERIE 13,80€
Assortiment de charcuteries
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON 12.50€
Chutney de figues
FLAMMEKUECHE STRASBOURGEOISE 9,50€
Crème, oignons, lardons
FLAMMEKUECHE CATALANE 9,50€
Tomate, poivrons, chorizo

 

Les Salades XL

ITALIENNE 13,80€
Salade mélangée, tomates, mozzarella, poivrons marinés, tomates séchées, olives, jambon Serrano, gressini
CHÈVRE MIEL 12,50€
Salade mélangée, tomates, toasts de fromage de chèvre, légumes marinés, miel
NORD-SUD 14,30€
Salade mélangée, tomates, saumon fumé, mozzarella, concombre, toast de tzatziki, olives noires, œuf poché

 

Les Tartares

Servis avec des pommes frites fraîches maison, salade mélangée, tomates

TARTARE DE BŒUF AUX COUTEAUX, Classique ou César  180g
 15,50€
Assaisonné selon l’humeur du chef.
TARTARE DE BŒUF A L’ITALIENNE AUX COUTEAUX   180g 15.50€
 
Tomates séchées, basilic, parmesan, olives
TARTARE DE SAUMON DE RETOUR DE VOYAGE  180g  15,50€
Citron vert, sauce soja, gingembre, oignons cébettes, graines de sésame, coriandre, huile d’olive.

 

Les Burgers

Servis avec des pommes frites fraîches maison, salade mélangée, tomates, oignons rouges, cornichons pickles et une sauce au choix. Le pain est de fabrication maison.

Simple steak Double steak
L’ANGELY’S  14,80€ 17,90€
Bœuf haché façon boucher 150g, oignons rissolés,  poitrine de lard fumée, bleu de Gex
LE RIOJA  14,80€  17,90€
Bœuf haché façon boucher 150g, compotée de tomates au basilic et pignons de pin, provola et chorizo
LE CLASSIQUE 14,80€ 17,90€
Bœuf haché façon boucher 150g, galette de pommes de terre, cheddar, poitrine de lard fumée
LE BAHAMAS 14,80€ 17,90€
Dos de colin au curcuma, compotée de tomates au curcuma, oignons cébettes,  cheddar
LE PÉRIGOURDIN 19,90€ 23,70€
Bœuf haché façon boucher 150g, compotée de figues, foie gras, copeaux de jambon blanc truffé
Sauce au choix : Caramel de bière /Barbecue / Échalote / Poivre vert / Saint-Marcellin / Béarnaise

 

MENU GRENOUILLES  (Le soir uniquement)
Gravlax de saumon, crème à l’aneth
ou
Ballottine de canard maison
ou
Foie gras de canard maison, chutney de figues (+3€)
***
Grenouilles comme en Dombes
Gratin dauphinois
***
Dessert au choix
27 €

 

MENU ANGELY’S  (Le soir uniquement)
Gravlax de saumon, crème à l’aneth
ou
Ballottine de canard maison
ou
Foie gras de canard maison, chutney de figues (+3€)
***
Fondant de veau aux épices douces
Purée de patates douces, légumes compotés au curcuma
ou
Filet de sandre au Vin Jaune
Gratin dauphinois, poêlée de légumes
***
Dessert au choix
31€

 

Les Plats

GRENOUILLES COMME EN DOMBES 17,00€
Gratin dauphinois (le soir uniquement)
FILET DE SANDRE AU VIN JAUNE 20,50€
Gratin dauphinois, poêlée de légumes
PAVE DE SAUMON 18,50€
Beurre blanc au corail de St Jacques, risotto à l’encre de sèche
ESCALOPE DE VOLAILLE SAVOYARDE, JAMBON DE SAVOIE 14,80€
ET FROMAGE A RACLETTE
Gratin dauphinois, poêlée de légumes
ANDOUILLETTE DE VEAU « BOBOSSE » A LA GRAINE DE 18,50€
MOUTARDE
Gratin dauphinois, poêlée de légumes
FONDANT DE VEAU AUX ÉPICES DOUCES 16,50€
Purée de patates douces, légumes compotés au curcuma
POULET FERMIER AUX MORILLES ET AU VIN JAUNE 24,50€
Gratin dauphinois
ONGLET DE BŒUF A LA PLANCHA 17,50€
Pommes frites et salade, sauce au choix
ENTRECOTE 350g 21,50€
Pommes frites et salade, sauce au choix

 

Les Pizzas

MARGHERITA 9,80€
Sauce tomate, mozzarella, persil.
JAMBON 11,80€
Sauce tomate, mozzarella, chiffonnade de jambon blanc, olives.
CHAMPIGNONS 10,80€
Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives.
NAPOLITAINE 11,80€
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives.
CHEF 12,80€
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives.
ANDALOUSE 12,80€
Sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, olives.
4 SAISONS 13,50€
Sauce tomate, mozzarella, oignons, poivrons marinés, champignons, aubergine grillée, artichaut.
POULET PESTO 13,50€
Sauce tomate, mozzarella, poulet mariné au pesto, olives.
MIAMI 13,50€
Sauce tomate, mozzarella, poulet, crevettes, ananas.
GAMBAS 17,80€
Sauce tomate, mozzarella, gambas, mozzarella fraîche, citron, basilic
SAN DANIELE 14,20€
Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme.
CANUTS 14,20€
Sauce tomate, mozarella, copeaux de jambon cru, roquette, cervelle de canut, ciboulette.
TRUFFADE 14,20€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc truffé.
4 FROMAGES 13,50€
Crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, provolone fumé.
SAVOYARDE  13,50€
Crème, oignons, lardons, champignons, reblochon.
BAB’S  12,80€
Crème, mozzarella, oignons, thon, anchois, câpres, olives.
MIEL 12,80€
Crème, mozzarella, chèvre, brie, ricotta, miel, roquette.
COMME À LYON 13,50€
Crème, oignons, andouillette, Saint-Marcellin.
NORVÉGIENNE 13,50€
Crème, mozzarella, saumon frais, saumon fumé, aneth.
DOMBISTE 13,50€
Crème, mozzarella, grenouilles, persil, ail, citron, tomates cerises, roquette.
SALADE ACCOMPAGNEMENT 3,50€
Tout supplément ou changement sera facturé  0,80€
Supplément jambon cru et jambon truffé 1,20€

 

Formule Pizza LEFFE

Pizza au choix + un demi de Leffe blonde +un dessert au choix
22,50€

 

Les Fromages

FROMAGE BLANC NATURE  3,50€
À la crème ou coulis de fruits rouges.
SAINT-MARCELLIN ENTIER Mesclun 4,50€
CHÈVRE FRAIS Mesclun 4,80€

 

Les Desserts Maison

ANANAS FRAIS 6,00€
Sauce chocolat, chantilly
MI-CUIT AU CHOCOLAT  6,00€
Cœur au chocolat blanc (sans gluten)
BABA  AU RHUM 7,00€
Accompagné de son shooter de rhum arrangé  
PAIN PERDU 6,00€
Glace Vanille
OMELETTE GENASSIENNE
7,00€
Flambée au Grand Marnier
TARTE TATIN 6,00€
Et sa glace vanille
PROFITEROLES 6,00€
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
CAFE ou THE GOURMAND 7,00€
Café et assortiment de mini-desserts.

 

Les Glaces

CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
6,80 €
DAME BLANCHE 6,80 €
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly.
COUPE COSTA RICA
6,80 €
Glace café, glace rhum-raisin, glace chocolat, raisins macérés au rhum, chantilly.
COUPE PANIER DE FRUITS  6,80€
Glace fraise, sorbet cassis, sorbet citron, coulis de framboises, meringue.
COUPE ARDÉCHOISE 6,80 €
Glace Praliné, glace chocolat, glace marron, crème de marron, chantilly.

 

Coupes avec alcool

COLONEL 7,80€
Sorbet citron & vodka.
DIJONNAISE 7,80€
Sorbet cassis & Marc de Bourgogne.
ICEBERG                7,80€
Glace mente-chocolat, Get 27.
COPPA LIMENCELLO               7,80€
Sorbet citron vert, limoncello.

Boissons

Les Cocktails

APEROL SPRITZ 7,00€
MOJITO 7,50€ 
MOJITO FRAMBOISE 7,50€
GIN TONIC 7,50€ 
SEX ON THE BEACH 7,50€ 

Les Cocktails sans alcool

VIRGIN MOJITO
6,00€
VIRGIN MOJITO FRAMBOISE 6,00€
JAMES 6,00€
Purée de framboises, jus d’ananas, jus de cranberries

 

Les Bières

25cl 50cl
STELLA ARTOIS 3,30€ 6,00€
LEFFE BLONDE 4,20€  7,60€
HOEGAARDEN 3,90€  7,40€

 

Cafés / Thés

CAFÉ ou DÉCA 1,80€
Los primos
THÉ, VERVEINE 2,50€
CHOCOLAT CHAUD 3,20€
CAFÉ MATHIEU 8,00€
Café, rhum, chantilly

 

Les Traditions

PASTIS / RICARD 2cl 3,20€
MARTINI / PORTO 4cl 3,50€
Rouge ou blanc
KIR 10cl 3,50€ 
Cassis, mûre, framboise

 

Les Vins Blancs

Vin au verre
12,5 cl
F25 cl 46 cl La bouteille
75 cl
Chardonnay Pays d’Oc
3,00€  5,20€ 9,80€
Viognier IGP 3,50€ 6,50€ 11,50€  
Pays d’Oc
Viognier   19,00€
IGP Les Jamelles
Saint-Véran 5,80€   26,00€
Michel Chavet & fils
Sancerre AOP 5,90€   29,00€
Domaine Balland-Chapuis
Uby Côtes-de-Gascogne 5,50€ 25,00€

 

Les Vins Rosés

Vin au verre
12,5 cl
25 cl 46 cl La bouteille
75 cl
Côtes de Provence
3,50€  5,80€  10,50€
Cap des pins
Wine O’Clock IGP Méditerrané 21,00€
Côtes-de-Provence 26,00€
Rosé de Sophie
Languedoc 32,00€
Puech Haut-Prestige
Château Coussin 34,00€
Sainte-Victoire

 

Les Vins Rouges

Vin au verre
12,5 cl
25 cl 46 cl La bouteille
75 cl
Côtes-du-Rhône 3,50€ 6,50€ 11,00€
Syrah 4,60€  8,00€  15,50€
IGP Les collines Rhodaniennes
Côtes-du-Rhône  24,00€
Cuvée « Les caprices d’Antoine »
Crozes-Hermitage 30,00€
Domaine des Remizières
Saint-Joseph 36,00€
Domaine Berthaud
Moulin à Vent AOP 5,20€ 25,00€
Vieilles vignes, Château de Belleverne, Domaine Bataillard
Puech Haut Languedoc 34,00€
Pic St-Loup 5,20€ 26,00€
Mas des Costes
Vacqueyras 32,00€
Domaine de Verquière
Anderra, Carmenere 27,00€
Chili -Philippe de Rothschild
Côte rotie Domaine de Bonserine La Sarasine 68,00€

 

Les Champagnes

La coupe
12 cl
La bouteille
75 cl
Louis Casters brut
10,00€ 48,00€
Veuve Clicquot brut, Carte Jaune
80,00€

 

Les alcools

           4 cl
LIMONCELLO  5,50€
GREY GOOSE / BELVEDERE 7,00€
POIRE  5,50€
COGNAC  5,50€
RHUM DIPLOMATICO 8,00€
ZACAPA 23 ANS 12,00€
GET 27 6,00€
MALIBU 6,00€
BAILEYS 6,00€
CHARTREUSE VERTE 7,00€
WHISKY JB 5,00€
JACK DANIEL’S 7,00€
KNOCKANDO 12 ANS 8,00€
OBAN 14 ANS 11,00€
LAGAVULIN 16 ANS 12,00€
NIKKA TAKETSURU Pure malt (Japon) 11,00€

 

Sans alcools

COCA-COLA 3,80€
FANTA ORANGE 3,80€
ORANGINA 3,80€
SIROP À L’EAU 1,50€
DIABOLO 2,50€
JUS DE FRUIT 3,50€
PERRIER 3,50€

 

Les Eaux

50cl Litre
EVIAN
3,50€ 4,50€
BADOIT
3,80€ 4,80€
SAN PELLEGRINO
3,80€ 4,80€

 

Pizzas à emporter

Les Pizzas

MARGHERITA 9,50€
Sauce tomate, mozzarella, persil.
JAMBON 9,50€
Sauce tomate, mozzarella, chiffonnade de jambon blanc, olives.
CHAMPIGNONS 9,50€
Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives.
NAPOLITAINE 9,50€
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives.
CHEF 9,50€
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives.
4 SAISONS 10,50€
Sauce tomate, mozzarella, oignons, poivrons marinés, champignons, aubergine grillée, artichaut.
POULET PESTO 10,50€
Sauce tomate, mozzarella, poulet mariné au pesto, olives.
MIAMI 12,00€
Sauce tomate, mozzarella, poulet, crevettes, ananas.
SAN DANIÈLE 13,00€
Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme.
TRUFFADE 13,00€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc truffé.
4 FROMAGES 10,50€
Crème, mozzarella, gorgonzola, chèvre, provolone fumé.
SAVOYARDE  10,50€
Crème, oignons, lardons, champignons, reblochon.
BAB’S  10,50€
Crème, mozzarella, oignons, thon, anchois, câpres, olives.
MIEL 11,50€
Crème, mozzarella, chèvre, brie, ricotta, miel, roquette.
COMME À LYON 13,00€
Crème, oignons, andouillette, Saint-Marcellin.
NORVÉGIENNE 13,00€
Crème, mozzarella, saumon frais, saumon fumé, aneth.
DOMBISTE 13,00€
Crème, mozzarella, grenouilles, persil, ail, citron, tomates cerises, roquette.

 

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Angely\'s 45.731789, 5.002900

Horaires

Lundi : 10h00 à 15h00
Mardi au Vendredi : 10h00 à 15h00
18h00 à 23h45
Samedi : 18h00 à 23h45

Informations

Situé à Genas
43, rue de la République
Tél. 04 72 47 06 34

Contact@angely-s.fr