La carte

ASSIETTE DE TAPENADES

Tapenade d'olives noires, purée de tomates séchées, caviar d'aubergine

ASSIETTE DE SAUCISSON

POT DE RILLETTES DU MANS

200g

PLANCHE DE FROMAGES

Assortiment de fromages

PLANCHE DE CHARCUTERIE

Assortiment de charcuteries

SALADE LYONNAISE

Salade mélangée, tomates cerises, lardons, œuf poché, croûtons

SALADE DE CHEVRE CHAUD

Salade mélangée, tomates cerises, toasts de chèvre, jambon Serrano, noix

SALADE DE FILETS DE ROUGET RÔTIS

Salade mélangée, tomates cerises, filets de rouget rôtis, segments d'orange, feta, toasts de tapenade aux olives et tomate, vinaigrette aux agrumes

Les tartares et le ceviche de daurade royale sont servis avec des pommes frites fraîches maison, salade mélangée, tomates

TARTARE DE BŒUF AUX COUTEAUX (180g)

Classique ou César, assaisonné selon l'humeur du chef.

TARTARE DE BŒUF A L'ITALIENNE AUX COUTEAUX (180g)

Tomates séchées, basilic, parmesan, olives

CEVICHE DE DAURADE ROYALE (150g)

Citron vert, tomates, oignons cébettes

Servis avec des pommes frites fraîches maison, salade mélangée, tomates, oignons rouges, cornichons pickles et une sauce au choix. Le pain est de fabrication maison.

L’ANGELY’S

Pain, bœuf haché façon boucher 180g, oignons rouges, poitrine de lard fumée, bleu de Bresse, sauce BBQ maison (double steak +4,1€)

L'AVOCADO CHORIZO

Pain, bœuf haché façon boucher 180g, compotée de tomates et avocat au basilic, raclette et chorizo, sauce BBQ maison (double steak +4,1€)

LE CLASSIQUE

Pain, bœuf haché façon boucher 180g, galette de pommes de terre, cheddar, poitrine de lard fumée, sauce BBQ maison (double steak +4,1€)

LE BAHAMAS

Pain, dos de colin au curcuma, compotée de tomates et avocat au basilic, cheddar, sauce BBQ maison (double colin +4,1€)

LE GÉVÉTARIEN AVOCADO

Pain, steak végétal, compotée de tomates et avocat au basilic, oignon, sauce BBQ maison (double steak végétal+4,1€)

LE TRUFFÉ

Pain, bœuf haché façon boucher 180g, oignons rouges, galette de pommes de terre, jambon blanc truffé, sauce BBQ maison (double steak +4,8€)

Sauce maison au choix : Caramel de bière /BBQ / Poivre vert / Saint-Marcellin / Béarnaise

GRENOUILLES COMME EN DOMBES

Gratin dauphinois (Le soir uniquement)

PAVÉ DE CABILLAUD EN AIOLI

Et ses petits légumes

TRAVERS DE COCHON A LA PLANCHA MARINE A LA SAUCE BBQ

Pommes grenailles et ratatouille

POELÉE D'ANDOUILLETE "RAVIER" SNACKEE, SAUCE CRÈME, OIGNONS ET VIN BLANC

Pommes grenailles et ratatouille

FOIE DE VEAU A LA PERSILLADE

Pommes grenailles et ratatouille

ONGLET DE BŒUF A LA PLANCHA 200g

Pommes frites, salade, sauce au choix

ENTRECÔTE DE BŒUF SIMMENTAL 350g

Pommes frites, salade, sauce au choix

CÔTE DE BŒUF ANGUS (1KG)

Pommes frites, salade

MI-CUIT AU CHOCOLAT

Cœur chocolat blanc (sans gluten)

BABA AU RHUM

Accompagné de son shooter de rhum arrangé

CRÈME BRÛLÉE A LA VANILLE BOURBON

PROFITEROLES

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

SABLÉ AUX POMMES

Glace vanille, sauce caramel

CAFÉ ou THÉ GOURMAND

OMELETTE GENASSIENNE

COUPE DE FRAISES

Chantilly

LA BOULE DE GLACE

Café, Chocolat, Vanille, Rhum-raisin, Marron, Menthe-chocolat, Noisette, Coco, Caramel beurre salé.

LA BOULE DE SORBET

Fraise, Framboise, Cassis, Passion, Citron, Citron vert, Mangue.

CHANTILLY

CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS

FRAISE MELBA

Glace vanille, fraises, coulis de fruits rouges, chantilly

DAME BLANCHE

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly.

COUPE COSTA RICA

Glace café, glace rhum-raisin, glace chocolat, raisins macérés au rhum, chantilly.

COUPE FRUITIÈRE

Sorbet framboise, sorbet fraise, sorbet citron, coulis de framboises, meringue

COUPE ARDÉCHOISE

Glace noisette, glace chocolat, glace marron, crème de marron, chantilly

COUPE EXOTIQUE

Sorbet passion, glace coco, sorbet mangue, coulis exotique, chantilly

COUPE BIGOUDÈNE

Glace vanille, glace caramel beurre salé, sauce caramel, chantilly, palet breton