POUR COMMENCER SEUL OU À PLUSIEURS
ASSIETTE DE TAPENADES
Tapenade d'olives noires, purée de tomates séchées, caviar d'aubergine
ASSIETTE DE SAUCISSON
POT DE RILLETTES DU MANS
200g
PLANCHE DE FROMAGES
Assortiment de fromages
PLANCHE DE CHARCUTERIE
Assortiment de charcuteries
LES SALADES XL
SALADE LYONNAISE
Salade mélangée, tomates cerises, lardons, œuf poché, croûtons
SALADE DE CHEVRE CHAUD
Salade mélangée, tomates cerises, toasts de chèvre, jambon Serrano, noix
SALADE DE FILETS DE ROUGET RÔTIS
Salade mélangée, tomates cerises, filets de rouget rôtis, segments d'orange, feta, toasts de tapenade aux olives et tomate, vinaigrette aux agrumes
LES TARTARES
Les tartares et le ceviche de daurade royale sont servis avec des pommes frites fraîches maison, salade mélangée, tomates
TARTARE DE BŒUF AUX COUTEAUX (180g)
Classique ou César, assaisonné selon l'humeur du chef.
TARTARE DE BŒUF A L'ITALIENNE AUX COUTEAUX (180g)
Tomates séchées, basilic, parmesan, olives
CEVICHE DE DAURADE ROYALE (150g)
Citron vert, tomates, oignons cébettes
LES BURGERS
Servis avec des pommes frites fraîches maison, salade mélangée, tomates, oignons rouges, cornichons pickles et une sauce au choix. Le pain est de fabrication maison.
L’ANGELY’S
Pain, bœuf haché façon boucher 180g, oignons rouges, poitrine de lard fumée, bleu de Bresse, sauce BBQ maison (double steak +4,1€)
L'AVOCADO CHORIZO
Pain, bœuf haché façon boucher 180g, compotée de tomates et avocat au basilic, raclette et chorizo, sauce BBQ maison (double steak +4,1€)
LE CLASSIQUE
Pain, bœuf haché façon boucher 180g, galette de pommes de terre, cheddar, poitrine de lard fumée, sauce BBQ maison (double steak +4,1€)
LE BAHAMAS
Pain, dos de colin au curcuma, compotée de tomates et avocat au basilic, cheddar, sauce BBQ maison (double colin +4,1€)
LE GÉVÉTARIEN AVOCADO
Pain, steak végétal, compotée de tomates et avocat au basilic, oignon, sauce BBQ maison (double steak végétal+4,1€)
LE TRUFFÉ
Pain, bœuf haché façon boucher 180g, oignons rouges, galette de pommes de terre, jambon blanc truffé, sauce BBQ maison (double steak +4,8€)
Sauce maison au choix : Caramel de bière /BBQ / Poivre vert / Saint-Marcellin / Béarnaise
LES PLATS
GRENOUILLES COMME EN DOMBES
Gratin dauphinois (Le soir uniquement)
PAVÉ DE CABILLAUD EN AIOLI
Et ses petits légumes
TRAVERS DE COCHON A LA PLANCHA MARINE A LA SAUCE BBQ
Pommes grenailles et ratatouille
POELÉE D'ANDOUILLETE "RAVIER" SNACKEE, SAUCE CRÈME, OIGNONS ET VIN BLANC
Pommes grenailles et ratatouille
FOIE DE VEAU A LA PERSILLADE
Pommes grenailles et ratatouille
ONGLET DE BŒUF A LA PLANCHA 200g
Pommes frites, salade, sauce au choix
ENTRECÔTE DE BŒUF SIMMENTAL 350g
Pommes frites, salade, sauce au choix
CÔTE DE BŒUF ANGUS (1KG)
Pommes frites, salade
Les Fromages
FROMAGE BLANC FAISSELLE
Nature ou à la crème ou coulis de fruits rouges.
SAINT-MARCELLIN ENTIER
Mesclun (X. Thuret - Meilleur Ouvrier de France)
CHÈVRE FRAIS
Mesclun
Les desserts Maison
MI-CUIT AU CHOCOLAT
Cœur chocolat blanc (sans gluten)
BABA AU RHUM
Accompagné de son shooter de rhum arrangé
CRÈME BRÛLÉE A LA VANILLE BOURBON
PROFITEROLES
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
SABLÉ AUX POMMES
Glace vanille, sauce caramel
CAFÉ ou THÉ GOURMAND
OMELETTE GENASSIENNE
COUPE DE FRAISES
Chantilly
Les Glaces
LA BOULE DE GLACE
Café, Chocolat, Vanille, Rhum-raisin, Marron, Menthe-chocolat, Noisette, Coco, Caramel beurre salé.
LA BOULE DE SORBET
Fraise, Framboise, Cassis, Passion, Citron, Citron vert, Mangue.
CHANTILLY
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
FRAISE MELBA
Glace vanille, fraises, coulis de fruits rouges, chantilly
DAME BLANCHE
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly.
COUPE COSTA RICA
Glace café, glace rhum-raisin, glace chocolat, raisins macérés au rhum, chantilly.
COUPE FRUITIÈRE
Sorbet framboise, sorbet fraise, sorbet citron, coulis de framboises, meringue
COUPE ARDÉCHOISE
Glace noisette, glace chocolat, glace marron, crème de marron, chantilly
COUPE EXOTIQUE
Sorbet passion, glace coco, sorbet mangue, coulis exotique, chantilly
COUPE BIGOUDÈNE
Glace vanille, glace caramel beurre salé, sauce caramel, chantilly, palet breton
Coupes alcoolisées
COLONEL
Sorbet citron & vodka.
DIJONNAISE
Sorbet cassis & Marc de Bourgogne.
ICEBERG
Glace mente-chocolat & Get 27.
COPPA LIMONCELLO
Sorbet citron vert & Limoncello